La Pata de Oca

La tarta de Santiago es el postre más típico de la repostería gallega. Este delicioso bizcocho con su delicado sabor a almendras se presenta bajo la forma de la cruz de Santiago. Aunque se hace en numerosas localidades gallegas, es típica de la ciudad de Santiago de Compostela.
Es un bizcocho tradicional elaborado con harina, azúcar, huevos, almendras molidas ralladura de limón y, a veces, azúcar glace para la decoración externa. Este postre se toma con vino muy dulce, en Galicia es el vino “des meus amores”.